مترجم: سعید علیزاده
منبع:راسخون




 

ویتامین E از خانواده هشت اکسیدان‌ها می‌آید. و به طور طبیعی در برخی مواد غذایی وجود دارد یا به عنوان یک مکمل غذایی اضافه شود. هر‌چند، بدن ما به مقدار کمی از آن نیاز دارد، کمبود آن می‌تواند به برخی بیماری‌های جدی منجر شود.
ویتامین E از tocopherols و tocotrienols ساخته شده است. این ترکیبات فعالیت‌های بیولوژیکی شبیه به alpha-tocopherol دارند که ترکیب بسیار فعالی است و از ترکیبات مورد نیاز بدن انسان است. علایم کمبود آن به‌صورت رایج در کشورهای در‌حال توسعه دیده شده و در کشورهای توسعه یافته کمتر است. کمبود این ویتامین در کشورهای توسعه یافته بیشتر به خاطر سوء جذب چربی است.

ویتامین E مورد نیاز بدن انسان

نیاز بدن طبق رژیم غذایی مجاز توصیه شده (RDA) برای هر فرد بزرگسال 15 میلی‌گرم است. و کودکان زیر سه سال به مقدار 6 میلی‌گرم و در سنین 4 الی 8 سال حدود 7 میلی‌گرم و اندازه قابل تحمل برای یک بزرگسال 1000 میلی‌گرم است.

مصرف بیش‌از‌حد ویتامین E

ویتامین E در بدن به عنوان ویتامین محلول در چربی ساخته می شود. واکنش سمی نسبت به آن کمتر از دیگر ویتامین‌ها است. با این حال، مصرف بیش‌از‌حد آن می‌تواند به افزایش خطر ابتلا به مشکلات خونریزی منجر شود.

استفاده از ویتامین E

این ویتامین برای عملکردهای زیر برای بدن نیاز است:
• روند پیری بدن را کاهش می‌دهد.
• دارای خواص آنتی‌اکسیدانی است.
• برای رشد و نگه‌داری اعصاب و عضلات بدن مورد نیاز است.
• یک ادرار‌آور طبیعی است.
• در ترمیم پوست آسیب‌دیده و جلوگیری از زخم‌های داخلی و خارجی کمک می‌کند.
• همچنین در محافظت از ریه‌ها و کاهش آلودگی و اکسیژن مورد نیاز کل بدن کمک می‌کند.
• به بهبود باروری و جلوگیری از سقط جنین کمک می‌کند.
• به عنوان یک آنتی‌اکسیدان به افزایش گردش خون در پوست سر کمک می‌کند این افزایش گردش خون کمک می‌کند تا اکسیژن مورد نیاز برای تغذیه سلول‌های مو و افزایش طول عمر آن تامین شود.

علایم کمبود ویتامین E

علائم کمبود ویتامین E به طور کلی در نوزادان نارس، افراد با‌ اختلالات ژنتیکی و کسانی که نمی‌توانند چربی را هضم کنند دیده می‌شود.

علایم در نوزادان

• فیبروپلازی عدسی چشم در نوزادان نارس و برخی از علل خون‌ریزی داخل بطنی در نوزادان و خون‌ریزی subependymal در نوزادان.
• از دست دادن وزن و تاخیر در رشد
• عادات غذایی بد
• مشکلات رشدی که شامل مشکلات جسمی و روانی است.

علایم در کودکان
• اختلال مزمن عصبی کلستازهای بیماری‌زا در کبد
• نا‌هماهنگی حرکتی نخاعی با از دست دادن واکنش عمیق تاندونی
• ناهماهنگی اعضا و خود بدن
• از دست دادن حواس و ارتعاشات در بدن
• فلج شدن عضلات چشم
• ضعف عضلانی
• سستی اعضای بدن
• اختلال تکلم
• اختلال رشد در کودکان

علایم در بزرگسالان

• کم‌خونی همولیتیک خفیف
• اختلال عصبی ناشناخته
• اختلالات مربوط به باروری و ناباروری
• شکنندگی سلول‌های قرمز خون
• لکه‌های پیری
• آب مروارید
• آسیب‌های عصبی
• کاهش میل جنسی
• اختلال در عملکرد مغز، مغز استخوان، کبد، و عضلات
به غیر از این علایم، همچنین ممکن است به علت کمبود این ویتامین، ریزش من، ضعف عضلانی، گرفتگی عضلات پا و همچنین اختلالات گوارشی مشاهده می‌شود. کمبود ویتامین Eدر بدن باعث می‌شود سلول‌های RBC شکننده شوند. همچنین ممکن است منجر به کاهش گردن خون در بدن شود. برخی دیگر از اثرات کمبود این ویتامین شامل، بزرگ شدن پروستات، ناتوانی جنسی و ضعف عضلات است.
کمبود ویتامین می‌تواند منجر به عوارض عمده‌ای در زندگی شود. بنابراین مصرف غذاهای سالم و نوشیدنی‌هایی که حاوی ویتامین‌ها و مواد معدنی است. بادام زمینی، سویا، روغن ذرت، دانه آفتاب‌گردان منابع غنی از ویتامین E هستند. به‌یاد داشته باشید که ویتامین C به جذب ویتامین E کمک می‌کند. زنان یائسته، زنان باردار و کسانی که قرص‌های ضدبارداری مصرف می‌کنند به مکمل‌های آن نیاز دارند. به‌یاد داشته باشید که مکمل‌های ویتامین باید هر روز و در زمان معینی مصرف شوند. دارای اثر رقیق شدن خون است بنابراین قبل از مصرف مکمل‌های ویتامین با پزشک مشورت کنید غذاهای سرشار از ویتامین به شما کمک می‌کنند تا به عوارض این کمبود غلبه کنید.

/ج